JÍDELNÍ LÍSTEK

PIVOVARSKÁ RESTAURACE - STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

CHUŤOVKY K PIVU

150 g

Babičin špek 
s kyselou okurkou a feferonkami

  69,–

100 g 

Jemná domácí paštika z kuřecích jater,
s naloženým domácím pepřem a camembertskou omáčkou
  76,–
100 gSmažený Romadůr na jehle s nakládanou cibulkou,
domácí tatarskou omáčkou a zeleninovým crudité
  89,–
200 gTradiční talián ohřátý v masovém vývaru podávaný v kastrůlku
s čerstvým strouhaným křenem, mladou cibulkou a Zdibským chlebem
  79,–
200 gHovězí tatarský biftek s vlastní přípravou a dochucením,
podávaný s topinkami
230,–
180 g
Vepřové řízečky z panenské svíčkové
osmažené v parmazánové strouhance s lehkým bramborovým salátem bez majonézy 
159,–
100 gGrilovaný Hermelín
se sweet chilli omáčkou, cibulovou marmeládou a opečeným toustem
  86,–
 3 ks

Smažené papričky Jalapeňos

plněné sýrem Čedar a podávané na ledovém salátě se zakysanou smetanou

  89,-

 POLÉVKY

nejen dle denní nabídky

 Hospodská česnečka    
s vlastní přípravou – sýr, šunka, smažená houstička
55,–
 Polévka dle denní nabídky, informace u obsluhy
 
   

BURGERY

200 gFarmer's burger
mletý hovězí steak v domácí housce se sýrem Ementál,
sázeným vejcem, salátem Coleslaw, čerstvou zeleninou a hranolkam
159,–
200 g Classic Cheesburger     
mletý hovězí steak v domácí housce se sýrem Čedar, opečenou slaninou,
čerstvou zeleninou, hranolkami a rukolovým salátem
149,–
   

Z PIVOVARSKÉ KUCHAŘKY

200 g
Konfitovaný vepřový bok z mladého prasátka s chilli,
cibulovou marmeládou a opečenými brambory s tymiánem
159,–
600 g

Vepřová žebírka   
připravovaná pouze u nás dle originální receptury s pikantním zelným salátem

174,–
600 gKonfitované kachní stehno 
s hlávkovým červeným zelím a domácím špekovým knedlíkem
169,–
1000 gPečené vepřové koleno na černém pivu
skyselou okurkou, hořčicí, čerstvým strouhaným křenem, podávané ve staročeském pekáčku
179,–
150 gStaročeská svíčková na smetaně
s houskovým knedlíkem a brusinkami
174,-
150 g

 Pikantní pivovarský guláš Kolčavka

s pajfálským knedlíkem

165,-

STEAKY

200 gVepřová panenky
s medovodijonskou omáčkou a grilovanou zeleninou
194,–
200 g
Hovězí Flank steak
s opečenými cherry rajčátky a pečeným bramborem plněným česnekovým dipem
235,–
200 gDřevorubecký steak z krkovice
se slaninovým bramborema opečenou cibulkou
194,–
   

MASOVÝ TALÍŘ KOLČAVKA

 Masový talíř Kolčavka mixgril pro 3-4 osoby    
590,–
400 g
Vepřové krkovičky  
 
400 g Marinovaného vepřového boku 
 
400 g Kuřecích prsou
 
8 ksDomácích klobásek 
300 g
Hranolek 
300 gOpečených brambor 
200 gZelného salátu ze zakysaného zelí s cibulí
 
200 gSalátu Coleslaw
 
k tomu ďábelská omáčka, domácí tatarská omáčka a Zdibský chléb
   

DĚTSKÁ JÍDLA

 Smažené kuřecí stripsy s hranolkami   59,–
 1/2Staročeská svíčková na smetaně
s houskovým knedlíkem a brusinkami - poloviční porce
  89,-
   

DOMÁCÍ OMÁČKY

30 mlĎábelská omáčka
  20,-
30 mlDomácí tatarská omáčka  25,-
30 mlCibulová marmeláda, výborná ke grilovaným masům  25,-
   

SALÁTY

200 gSalát Coleslaw
  69,-
300 gSměs listových salátů, rajčat
  59,-
300 gListový salát s česnekovým dresingem a filírovaným kuřecím steakem
159,-

 

Z českého hostince

 

 
150 g
 Smažený sýr s hranolkami a tatarskou omáčkou
 126,-
150 g
 Smažené olomoucké tvarůžky s hranolkami a tatarskou omáčkou
 133,-
300 g
 Smažené bramborové hranolky s kečupem a tatarskou omáčkou
  66,-
300 g
 Maxi řízek z ktkovičky s chlebem a okurkou
 134,-


Po dobrém jídlu přijde k chuti nabídka našich jedinečných řemeslných piv Kolčavka,
nebo šálek skvělé, pravé, italské kávy Miscela d'Oro
 
Podávaná jídla v naší nabídce mohou obsahovat alergeny. „Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.“